乐鱼体育网页入口登录:意式烹饪讲堂走进我国学校美食交际深化工作教育协作

乐鱼体育网页版官网:

　　2025年11月22日至23日，第五届意大利烹饪体会活动在上海成功举行。本次活动由意大利对外贸易委员会（ITA）上海代表处主办，作为2025全球意大利美食周的重点项目，活动聚集意大利烹饪教育与食材文明，为我国高校烹饪教育者供给了系统化的专业训练。

　　意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆在开幕致辞中指出，意大利与我国在饮食文明上具有深沉共通点，均注重食材质量、可追溯性以及其背面承载的前史与地域文明。“意大利与我国在饮食文明上具有深沉共通点，均注重食材质量、可追溯性以及其背面承载的前史与地域文明。”迪嘉庆先生表明，本次活动恰逢第十届全球意大利美食周收官之际，会聚教育界专业技能人员具有极端重大意义。意大利驻沪总领事馆领事莫莉女士着重，意大利食材因健康、优质与丰厚风味而广受世界认可，这些特色也与我国饮食对天然与平衡的寻求高度一致。

　　本次训练选用多模块课程系统，全面出现意大利食材文明、质量系统与工业逻辑。杭州米其林星级餐厅ENRICO BARTOLINI行政主厨尼古拉斯·雷纳及团队进行演示教育，系统解说多道意式原创食谱，从技法、风味结构到食材调配供给了专业且可操作的教育内容。葡萄酒大师班、特级初榨橄榄油品鉴与松露体会顺次进行，学员在品鉴过程中深化了解地域食材的文明逻辑与质量标准。

　　第二天的芝士与巧克力体会课程协助学员把握中心食材的风味特征与使用方法，意大利咖啡大师班则深化解说咖啡文明、萃取技能和用具系统。活动现场陈设的Smeg等意大利家电品牌展示了“意大利制作”在规划、美学与生活方法范畴的归纳价值，使参加者在学习技艺的一起感触意大利工艺的延展性。

　　ITA副代表俞客女士介绍了意大利对外贸易委员会在我国的长时间推行作业，包含美食课程教育系统、线上线下推行途径以及多媒体传达项目。她表明，ITA规划的教师课程在专业深度上更具系统性，本次包括巧克力、咖啡、橄榄油、葡萄酒等主题的训练模块是其教育系统的重要组成部分。参加训练的我国高校烹饪教育者取得认证证书，将成为传达意大利美食文明的要害枢纽，把正宗的意大利烹饪技艺和食材常识传递给更多我国学生。

　　意大利烹饪教育项目自2021年发动以来，已与全国27所院校协作，掩盖逾万名学员。这一项目已成为中意两国在工作餐饮教育范畴协作的重要渠道。近年来，该项目不只在上海、北京等一线城市开展活动，也逐渐拓宽至浙江、广州、江西、三亚等地的院校。

　　意大利烹饪体会活动经过专业课程为我国餐饮教育者供给了直接使用的常识结构，也为中意在工作教育范畴的继续协作奠定了坚实基础。跟着中意两国在烹饪教育范畴协作的不断深化，更多我国学生和专业厨师将有时机接触到正宗的意大利烹饪技艺和文明，进一步促进两国在美食文明范畴的互学互鉴。