乐鱼体育网页入口登录:又一闻名烘焙品牌官宣降价！
来源：乐鱼体育网页入口登录 发布时间：2025-08-09 06:39:108月5日，红星行进面包牛奶公司（简称“红星行进”）宣告，吐司、饼干、酥皮塔、贝果干等11款产品降价，发动“邻里价”，下调起伏为1.9-3元。
红星行进主打“现烤面包+现打牛奶”，以红星标志的“公营风”复古装饰，以及在面包上印制出产日期、门店展现质料清单等走红，招引了很多顾客特地前去打卡，门店曾一度采纳限流办法。
现在，红星行进北京多家门店仍高居区域抢手榜首位。高热度背面，红星行进本年的开展也有了一些新的改变。
“让好质量，回归好价格。”红星行进表明，此次降价是由于本钱结构优化，跟着其门店增至16家，各类原材料和产品相关需求已达成直供协作。一起，红星行进现已组成自有供给系统，削减中间环节损耗。
2022年7月，红星行进在北京东四大街开出首店，彼时其定位为社区店，主打顾客的日常日子刚需。由于新鲜、平价价，还能现场打牛奶，遭到不少顾客喜欢。
尔后一年时刻，红星行进仅新开一家门店，直到2023年下半年才加速开店脚步。同年9月，其在北京开出3家门店，并初次开进了商场。
上一年10月，红星行进在上海开出首店，本年以来又相继进驻石家庄、郑州两个城市。据红餐大数据，现在其在上海、石家庄别离开出2家门店，郑州则有1家门店。
现在来看，红星行进往外探究的脚步相对慎重，或意在操控危险的一起，测验不同商场的承受度和运营模型的可仿制性。
红星行进之外，广州、成都、长沙、厦门等许多城市也涌现出一批以“现打鲜奶+现烤烘焙”为特征的品牌，比方供销向行进牛奶面包公司、九朵云、宽巷口面包牛奶供销社等，均已跑出10-30家门店。
全体来看，现在并没有跑出大规模的全国性连锁的品牌，多为“小而强”的区域连锁。
“这类形式不合适大规模开店，合适坚持稀缺性，在不同商场中心商圈长时间开展，然后逐渐加密。”资深餐饮人、合众合创始人姚哲表明。
姚哲以为，“现打鲜奶+现做烘焙”对产质量料把控、门店工作功率、团队协同作战才能要求十分高，开店不要多，而要精。
在他看来，每个城市最多1-2家门店，在各个商场都能保持品牌稀缺性，保证各门店的单店客流，在进入新商场时也更易引发顾客等待。
与红星行进面包牛奶公司不同，“红星行进鲜奶蛋糕商铺”称专心于“只用24小时鲜奶做蛋糕”，主营蛋糕与甜品、咖啡与饮品以及第三空间。
从产品端来看，红星行进鲜奶蛋糕商铺进一步扩大“新鲜”“健康”等特征。除了蛋糕、甜品，该店还上新了多款轻食堡包。红星行进鲜奶蛋糕商铺表明，蛋糕都是选用24小时内出产的鲜奶制造，当天现做现卖。一起，其还规划了全景通明烘焙工坊，让我们顾客能看见蛋糕制造的全过程。
据官方信息，店内的桃夭垂雪、半见云霜、青霏凝脂等几款小蛋糕单份价格为29.9元，惯例款生日蛋糕包含鲜乳系列的慕斯、提拉米苏和生果系列的金芒沁黛、椰雾弥夏等，4寸和6寸的单个价格别离为179元和268元。饮品则包含咖啡、茶饮两大系列，价格在22-32元。
横向比照来看，现在群众点评北京蛋糕品类抢手榜中，多家门店4寸蛋糕的价格150元以下，红星行进鲜奶蛋糕商铺的产品定价相对更高。
红餐网注意到，这个新品牌好像仍是红星行进的“产品研发试验田”，其不少产品连续出现在了红星行进门店中。
此前，红星行进首要售卖现打鲜奶以及吐司、饼干等烘焙产品，人均消费在35元左右。
7月初，红星行进郑州首店开业时，其表明这是品牌晋级初次露脸。该店环境连续了原有的赤色、蓝色调配的复古风，产品线却有了调整，新增了部分蛋糕、饮品类产品。比方搪瓷杯蛋糕、桃夭垂雪等杯子蛋糕或单块小蛋糕，以及猫味维也纳等特调咖啡。而这都是红星行进鲜奶蛋糕商铺中的产品。
据红星行进官方小程序，现在其在上海、石家庄、郑州等城市门店都添加了“蛋糕”系列产品。
依据GMI（Global Market Insights）数据，2024年，我国烘焙品类消费结构中，蛋糕占约为41%，未来仍将会有较大的开展潜力。
红星行进添加蛋糕产品线，得以将场景从日常早餐、根底烘焙消费，逐渐扩展至下午茶、休闲餐等多元场景，进一步掩盖顾客的高频需求。回来搜狐，检查更加多
